원재료의 상태를 많이 바꾸고 인공적인 성분을 많이 첨가한 식품이 초가공식품인데요. 예를 들어, 치킨너겟, 냉동 감자튀김, 사탕, 시리얼, 탄산음료 등이 있습니다. 이러한 초가공식품은 편리하고 맛있지만 건강에는 좋지 않습니다. 특히 암과의 관련성이 높은 것으로 밝혀졌습니다. 그 이유는 무엇일까요? 초가공식품이 암 위험을 높이는 이유에 대해 알아보겠습니다 첨가물과 가공과정이 암 유발 물질을 만든다 초가공식품은 식품첨가물이나 가공과정에서 유해한 물질이 생성되거나 함유될 수 있습니다. 예를 들어, 방부제, 인공색소, 인공감미료, 인공향, 경화유 등이 있습니다. 이러한 물질들은 우리 몸의 세포나 유전자에 손상을 줄 수 있으며 염증을 유발하거나 면역체계를 약화시킬 수 있습니다. 이는 암세포의 발생과 확산을 촉진할 ..
